西红柿别再炒鸡蛋了，扔几块土豆炖肉吃，家里隔三差五做一回

西红柿土豆炖牛腩 | by 一溪月

原料：

西红柿、土豆、青椒、牛腩、花椒麻椒、八角、葱、冰糖、花生油、盐、生抽、葱段、姜

1. 土豆青椒，西红柿各一个。

2. 土豆切滚刀块，西红柿切大块，青椒切片备用。

3. 适量牛腩小丁绰一下水捞出，再用温水洗净备用。

4. 葱姜，花椒八角，干红椒，冰糖。

5. 锅内适量油烧热。

6. 葱姜，花椒八角，干红椒冰糖放入。

7. 牛腩倒入。

8. 适量老抽。

9. 翻炒均匀。

10. 适量开水中火炖20分钟。

11. 土豆西红柿块放入。

12. 适量盐小火炖二十分钟。

13. 炖至汤浓土豆软糯。

14. 青椒放入，翻炒。

15. 适量生抽翻匀，关火盛盘。

16. 成品。